飼料中霉菌毒素的測定液相色譜串聯質譜法
2021-01-18 11:03:44來源：admin
霉菌毒素主要是指霉菌在其所污染的食品中產生的有毒代謝產物。自然界中，霉菌種類繁多且分布廣泛，人們目前已知的霉菌就有300多種，其中的大多數都能夠引起糧食、谷物和飼料的霉變。
一般來說，霉菌毒素可在農作物收獲時形成，在不適宜的貯存條件下，霉菌毒素也可繼續(xù)在收獲后的農作物上形成。根據聯合國糧農組織估算，全球每年大約有25%的谷物受到不同程度的霉菌污染，我國是霉菌污染的重災區(qū)。正是因為如此，以谷物為主要原料的飼料也遭受到了嚴重的霉菌污染。
飼料及農產品中霉菌毒素污染是一個全球性問題，給農業(yè)生產和食品安全帶來嚴重挑戰(zhàn)。但由于霉菌毒素種類繁多、結構差異大以及樣品基質復雜等原因，多種毒素的高通量檢測一直是一道技術難題。因此，如何預防和控制飼料中的霉菌毒素，對飼料中的霉菌毒素含量進行準確的檢測已經成為養(yǎng)殖業(yè)急需解決的問題。
面對這一情況，近日中國農科院傳來了好消息，由該院農業(yè)質量標準與檢測技術研究所飼料質量安全檢測與評價創(chuàng)新團隊制定的該項標準《飼料中37種霉菌毒素的測定液相色譜串聯質譜法》已經發(fā)布，并將于4月1日起實施。
團隊著眼于飼料中多種霉菌毒素同時污染的現實問題，歷時5年攻關，在大量實驗數據基礎上，提出多重機制雜質吸附原理，研制出適合飼料基質中5類37種霉菌毒素同時凈化的雜質吸附型凈化柱，解決了樣品基質干擾嚴重、兼顧不同種類危害物結構及理化性質差異巨大等兩個關鍵技術難題，樣品凈化時間從40分鐘以上縮短至兩分鐘以內。
而基于多重機制雜質吸附凈化柱制定出的農業(yè)行業(yè)標準《飼料中37種霉菌毒素的測定液相色譜串聯質譜法》，是“一次提取、一次凈化、一次上機”同步測定數量最多的標準方法。應用該方法參加2016年度歐盟、2018和2019年度亞太地區(qū)飼料原料霉菌毒素同步檢測國際實驗室能力驗證，結果全部滿意。
霉菌毒素可通過飼料進入動物體內，造成動物生長發(fā)育緩慢、嘔吐腹瀉、胃腸道損傷、中毒甚至是死亡的情形。而沉積在動物的肝臟、肌肉等組織中的霉菌毒素還可能通過食物鏈威脅人類健康，損害機體的肝臟、腎臟、神經組織、造血組織及皮膚組織等。因此相關檢測技術和檢測標準的發(fā)展，將為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展以及人類自身健康提供更多的保障。
